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1 porción | 15 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de calabacita rallada
- 1 cucharada de cebolla picada finamente
- 1 cucharada de queso parmesano (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal de mar y pimienta negra
- Hojitas de albahaca o tomillo fresco (opcional)
- Hojuelas de chile seco (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C o usa sartén antiadherente. Exprime la calabacita rallada para retirar el exceso de agua.
- Mezcla la calabacita con la cebolla, sal, pimienta y el queso parmesano si decides usarlo. Forma dos “nidos” en una charola con papel encerado o en la sartén.
- Haz un pequeño hueco en el centro de cada nido y rompe un huevo en cada uno. Cocina hasta que el huevo esté en el punto deseado. Termina con hierbas frescas y hojuelas de chile.
Información nutricional aproximada
330 kcal
• 27 g proteína
• 23 g grasa
• 9 g carbohidratos
Ajuste de calorías
| Nivel | Ajuste |
|---|---|
| 330 kcal | Base |
| 350 kcal | + 1 clara extra |
| 370 kcal | + 1 clara + 1 cdita aceite |
| 400 kcal | + 1 huevo extra |
