b Pan con Huevo

1 porción · 10 minutos

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Ingredientes

• 1 rebanada de pan de masa madre
• 2 huevos
• 1 cucharadita de mantequilla ghee o aceite de oliva
• Sal de mar al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Cebollín, perejil o hierbas finas (opcional)

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Preparación

1. Tuesta ligeramente el pan de masa madre y reserva.
2. Calienta el ghee o aceite en un sartén a fuego medio–bajo.
3. Bate ligeramente los huevos con sal y pimienta.
4. Agrégalos al sartén y cocina revolviendo suavemente hasta que queden cremosos.
5. Sirve los huevos sobre el pan tostado y termina con hierbas frescas si lo deseas.

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Información nutricional aproximada por porción

• Energía: ~300 kcal
• Proteína: 17–19 g
• Grasas: 17–19 g
• Carbohidratos: 22–25 g

Ajuste de calorías

Calorías	Ajuste sugerido
300 kcal	Receta base
320 kcal	+ ½ clara de huevo
340 kcal	+ 1 clara de huevo
360 kcal	+ 1 clara de huevo + 1 cdita de ghee
380 kcal	+ ½ rebanada extra de pan de masa madre
400 kcal	+ 1 rebanada completa extra de pan de masa madre