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1 porción · 10–15 minutos
Ingredientes
- 2 huevos enteros
- 1 taza de verduras mixtas picadas(pimiento, cebolla, jitomate, calabacita, espinaca o las que tengas)
- 1 cucharadita de mantequilla ghee o aceite de oliva
- Sal de mar al gusto
- Pimienta, cúrcuma o hierbas al gusto (opcional)
Preparación
- Calienta el ghee o aceite en un sartén a fuego medio.
- Saltea primero las verduras hasta que estén suaves y fragantes.
- Agrega los huevos previamente batidos con sal y especias.
- Cocina mezclando suavemente hasta que el huevo esté cocido pero jugoso.
- Sirve caliente.
Información nutricional aproximada por porción
- Energía: ~300 kcal
- Proteína: 18–20 g
- Grasas: 20–22 g
- Carbohidratos: 8–10 g
- Fibra: 3–4 g
Ajuste de calorías
| Calorías | Ajuste sugerido |
|---|---|
| 300 kcal | Receta base |
| 320 kcal | + ½ tortilla de maíz |
| 340 kcal | + 1 tortilla de maíz |
| 360 kcal | + 1 tortilla de maíz + ¼ aguacate |
| 380 kcal | + 1 rebanada de pan de masa madre |
| 400 kcal | + pan de masa madre + 1 cdita de aceite de oliva o ghee |
