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1 porción | 12 minutos
Ingredientes
- 100 g de tofu firme en cubos pequeños
- 1 huevo entero
- 2 claras de huevo
- 1 taza de espinaca fresca
- ½ taza de champiñones en láminas
- 1 cucharada de cebolla picada finamente
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ¼ cucharadita de paprika
- Sal de mar y pimienta negra
- Hojuelas de chile (opcional)
Preparación
- Calienta el aceite en un sartén antiadherente y saltea la cebolla y los champiñones durante 2–3 minutos.
- Agrega el tofu y cocina hasta que se dore ligeramente. Incorpora la cúrcuma, paprika, sal y pimienta.
- Añade el huevo y las claras, mezcla suavemente hasta que estén cocidos. Incorpora la espinaca al final y cocina hasta que reduzca su volumen. Sirve caliente.
Información nutricional aproximada
340 kcal
• 34 g proteína
• 18 g grasa
• 9 g carbohidratos
Ajuste de calorías
| Nivel | Ajuste |
|---|---|
| 340 kcal | Base |
| 360 kcal | + 1 clara extra |
| 380 kcal | + 30 g tofu |
| 400 kcal | + 1 clara + 30 g tofu |
